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                      歐洲果蔬協會擬刺激生鮮果蔬消費 促進歐洲消費者健康飲食

                      2019-05-05 17:02來源:中國營銷網責編:段良

                      歐洲果蔬協會擬刺激生鮮果蔬消費 促進歐洲消費者健康飲食

                      作為歐盟健康政策平臺的一部分,歐洲果蔬協會在2018年發起了名為“刺激生鮮果蔬消費,促進歐洲消費者健康飲食”的專題網絡,期望以此達成一個聯合聲明。通過這份聯合聲明,可以完善傳達果蔬消費需求的實踐,以及在歐洲正歷經改變的生活方式中鼓勵果蔬消費。

                      整個2018年,歐洲果蔬協會與健康領域和農產品領域的關鍵利益相關方一同協作來制定這份聯合聲明,因此該聲明是各方達成的共識,也表達了他們希望在整個歐洲持續刺激生鮮果蔬消費,以對抗非傳染性疾病蔓延的共同訴求。

                      這份聯合聲明由兩篇論文組成。第一篇論文詮釋了目前歐洲生鮮果蔬產品的消費現狀;第二篇則在為未來的發展提供建議。在消費現狀方面,論文可以被分為三個部分:生鮮果蔬與身體健康間的聯系;了解生鮮果蔬的消費趨勢;打造歐洲消費者的健康飲食。而刺激果蔬消費的建議則涵蓋五個方面:經濟手段;社會手段;環境手段;交際手段;合作手段。

                      生鮮果蔬與身體健康

                      富含蔬果的飲食結構可以控制非傳染性疾病的發作

                      在世界范圍來看,非傳染性疾病是導致死亡的首要因素。

                      毫無疑問,富含蔬果的飲食結構有許多健康及營養方面的益處

                      果蔬攝入不足是引起非傳染性疾病的直接因素

                      為預防非傳染性疾病,多樣化、健康、有營養、可持續的飲食結構中,常規的生鮮果蔬消費是必不可少的一環。

                      歐洲果蔬消費不足

                      有超過85%的歐洲人果蔬消費水平不足

                      世界衛生組織建議,每人每天應至少攝入400g果蔬以保證健康飲食。

                      2014年的數據表明,歐洲平均每人日均果蔬消費只有353.07g。

                      受到生活方式改變及其它社會人口樣態因素的影響,歐洲的果蔬消費趨勢正陷于停滯。

                      更為健康的歐洲消費者飲食

                      讓我們為了歐洲消費者來采取措施

                      需要動用多層次、多領域的力量來改變果蔬消費趨勢。

                      政策及健康和農產品部門內部都需要做出改變。

                      切實有效的措施應當在歐盟的層面上得以運用,來幫助各成員國高效地提升果蔬消費量。

                      能夠通過各種手段在歐洲刺激果蔬消費的行為

                      經濟手段

                      通過財政激勵來改變消費習慣

                      正如財政激勵在短期和長期兩個層面上都能為消費結構帶來積極的改變,經濟手段是刺激果蔬消費的基礎。

                      社會手段

                      增長消費者的知識與技能

                      長期看來,社會手段是改變飲食習慣的基本措施。其中涉及到賦予消費者進行健康飲食選擇時所必備的技能。

                      環境手段

                      改變食品環境

                      對消費者選購和/或消費食物的環境進行積極的改變可以促使他們進行更為健康的飲食選擇,以此可以擴大果蔬產品的消費。

                      交際手段

                      有效地傳遞信息

                      將消費果蔬產品的重要性傳播出去是十分關鍵的。目標人群可以是消費者,也可以是健康及農產品部門的利益相關者和決策制定者。

                      合作手段

                      多方政策以保證健康

                      社會各個層面應當進行協同,以保證整個歐洲的各個群體中都能實現生鮮果蔬消費的持續增長。

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