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                      統一企業重拾升勢 人們又愛上了泡面?

                      2019-05-10 09:06來源:中國營銷網責編:段良

                      統一企業重拾升勢 人們又愛上了泡面?

                      去年開始,方便面市場略有回升,從統一剛發布的數據看,春天似乎要來了。但初春最易“倒春寒”,對企業來說,掌握消費者喜好,是唯一的御寒衣。

                      如果要為方便面這種神仙食品寫個傳記,2014年一定是其中最濃墨重彩的一筆。

                      那年,方便面開始被中國人嫌棄,總需求下降18.2億份??祹煾岛徒y一,這兩個來自寶島臺灣的“泡面雙雄”首當其沖,此后三年,業績坐上滑梯,持續下跌。 

                      經過幾年煎熬,方便面市場從群雄逐鹿,變成了贏家通吃。方便面大佬們從市場競爭的硝煙中沖殺出來,似乎又迎來了春天。

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                      回暖的方便面

                      統一企業中國(以下簡稱“統一”)最新公布的年報顯示,2018年公司實現217.7億元營收,較2017年增長4.6%,稅后利潤增長17.2%。

                      報告期內,方便面業務收益上升5.7%,飲料業務收益上升3.6%,分別達到84.25億元及126.19億元,占集團總收益的比重分別為38.7%及58.0%。

                      統一方便面的兩大明星產品是老壇酸菜牛肉面和湯達人。中高價位品牌湯達人,已成為其方便面業務的增長引擎。

                      和康師傅渠道下沉相反的是,統一從多年前就開始發力中高端市場,在前幾年行業不景氣時,為自己筑起護城河。 

                      湯達人定位中高端市場,是繼老壇酸菜后,又一猛將。2014-2015年,湯達人連續兩年增速超過100%,銷售額突破5億元。2018年,湯達人繼續實現了兩位數的增長。

                      統一方便面能重拾升勢,除了湯達人等高端產品提高獲利能力,還在于經歷過去數年的殘酷競爭后,國內方便面市場基本穩定下來,鮮有新進入者敢進來攪局,康師傅、統一、白象等龍頭的市場份額持續穩固。

                      在大戰后的和平環境中,各大方便面企業價格戰消失,費率下降,利潤率也得以提升。

                      統一企業重拾升勢 人們又愛上了泡面?

                      統一為殺出重圍,也付出了巨大的代價。2013年至2018年,統一銷售費用降低17億元,財務費用減少4億元,員工少了近萬人。

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                      窮小子的商業帝國

                      你一定吃過統一方便面,但可能不知道,那桶泡面的創始人有著多硬核的經歷。

                      提起高清愿和他創辦的統一集團,臺灣無人不知。

                      13歲,父親去世,高清愿和母親相依為命。為了補貼家用,他離開家鄉,到臺南市做了童工。幾經輾轉,他來到了新和興布行,這家布行的老板就是日后創辦了臺南紡織的吳修齊。在這兒,高清愿的人生迎來轉折點。 

                      吳修齊很是賞識高清愿,不僅把他當員工,更當弟弟培養。在他的提拔下,童工出身的高清愿耳濡目染,學到了企業經營管理之道,還成為臺南紡織的第一任業務課長。“沒有吳修齊,就沒有我!”高清愿的話擲地有聲。

                      1967年,臺灣剛剛允許民營經濟進入面粉、飼料等行業,高清愿看準時機,離開臺南紡織開始創立統一,進入面粉、飼料行業。為了感謝吳修齊的知遇之恩,他還堅持讓吳修齊擔任統一的董事長。

                      在創業過程中,臺灣經濟的高速發展,民眾生活節奏加快。高清愿趁機將泡面文化帶入臺灣,方便面一炮而紅,統一成為臺灣食品行業龍頭老大。

                      之后,銷售渠道的重要性不斷顯現。統一先后將7-11、家樂福引入臺灣,改變了臺灣人的生活習慣。至今,統一集團旗下的統一超商仍負責臺灣、上海和浙江部分區域的7-11運營。

                      在臺灣,統一集團旗下擁有多家上市公司,幾乎涵蓋臺灣各行各業,儼然是個商業帝國。但在大陸市場,它卻沒能力壓康師傅,只能做個“千年老二”。

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                      一碗老壇定乾坤 

                      一碗方便面,讓康師傅和統一這兩個“老鄉”,暗戰多年。

                      1992年,統一嘗試用臺灣人愛吃的鮮蝦面,攻下大陸同胞的胃,結果慘敗。幾乎同一時期,康師傅也瞄準大陸市場,推出堪稱泡面經典的紅燒牛肉面。從此,大學宿舍、火車車廂,全都沉浸在這種面的味道中,康師傅一舉征服大陸消費者的味蕾。

                      開局不利,統一措手不及。盡管后期不斷調整戰略,加強宣傳,但收效甚微。在進入大陸之后的十多年中,統一一直活在康師傅的陰影中,直到老壇酸菜牛肉面的問世。

                      2008年,統一率先推出老壇酸菜牛肉面,請來當紅主持汪涵代言,因口味獨特,成為市場上僅次于紅燒牛肉面的大單品。方便面“大哥”康師傅,順勢跟風推出自己的老壇酸菜牛肉面,還找來和汪涵有幾分相似的徐崢做代言人。

                      這樣的跟風,讓統一很是不爽,于是有了“有人模仿我的臉,還要模仿我的面。”這句極具諷刺意味的廣告語。 

                      轉折發生在2014年。

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